zondag 16 oktober 2011

Heerlijk herfstfruit

Hebben jullie ook zo genoten van deze schitterende nazomerdag?
De prachtige kleuren en het herfstzonnetje inspireerden me om een stilleven te maken met wat herfstfruit ...



geschikt op een fruitschaal


waar roestkleurig metaal en de fluweelachtige schil van de granaatappel aan elkaar gewaagd zijn




de vruchtjes van de granaatappel verwerk ik waarschijnlijk is een heerlijke salade van kikkererwten
de kweeperen worden omgetoverd tot een heerlijke marmelade

Kweepeermarmelade
Was de kweeperen en wrijf ze eerst goed over hun 'fluwelen' jas. Je kan de peren ook schillen, maar dan worden ze vlug bruin. (Als je je peren schilt, bewaar dan de schillen). 

Snij de kweeperen in dunne plakjes. Overgiet met warm water tot er vier vingers water boven de kweeperenstukjes zit. Breng alles langzaam aan de kook. Prik er eens met je vork in, zoals je bij aardappels doet. Als ze zacht zijn, neem je de kookpot van het vuur en laat je alles een nachtje staan. Dan giet je alles in een neteldoek. Druk al het vocht er goed uit. Neem nu een liter vocht, doe er een halve kg geleisuiker bij. Volg de instructies op de verpakking en giet de kokend hete kweeperenjam in glazen bokaaltjes, boordevol. Doe het metalen schroefdeksel erop en zet de potjes op hun kop om af te koelen. Dan sluiten ze zich hermetisch. 


Dit heerlijke recept heb ik gevonden op de site van Tuinadvies, boordevol leuke tuin- en keukentips!

een mooie week,
@nne

21 opmerkingen:

  1. Granaatappels zijn zooo lekker! Inderdaad lekker door de salade...lekker fris! Kweeperen heb ik nog nooit gegeten...de marmelade lijkt me erg lekker!
    Fijne avond en groetjes van Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik ben gek op fruit, dus ik vind dit er heerlijk uitzien!

    Een fijne week! Lieve groetjes, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mooi dat herfstfruit op de roestige schaal, Anne !
    Bedankt voor het recept !
    Wens je een fijne week,
    Sylvia

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Oh ja het was een heerlijke dag, bij ons ook. Mooi hè dat fruit? Ik heb laatst kweperenmoes gemaakt, net zo'n beetje als appelmoes, maar niet zo fijn gemaakt.

    Groetjes Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Heerlijk weer, een heerlijk recept en heerlijke foto's wat wil je nog meer...prachtig Anne!
    Fijne week,
    Groetjes Maia

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ook wij hebben van dit heerlijke weer volop genoten. Mooie foto's van het fruit, vooral de granaatappel. Groetjes Peggy

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Hoi Anne,

    Leuk dat jij kweeperen in de tuin hebt staan. Dat is ook een wens van mij!

    Een gezellige nieuwe week,

    Madelief x

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Dat ziet er heel mooi, maar vooral ook lekker uit!

    Fijne avond nog,

    Groetjes,
    Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  9. J'adore la gelée et la pâte de fruits aux coings.... et je vais essayer ta recette.... Merci....
    Bonne soirée
    Laure

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Très beaux fruits et très belles couleurs pour une jolie composition. La traduction en français de la recette fait des phrases difficiles mais très jolies. Je vais quand même essayer. Bisous. Très bonne soirée

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Hele mooie foto's Anne ! prachtig !!....liefs fijne week van mij...xxx..

    BeantwoordenVerwijderen
  12. dit fruit ken ik eigenlijk niet. Maar heb wel lekker genoten vandaag. Zijn een paar uurtjes heerlijk naar de efteling geweest, maar blijbaar waren er meer mensen die dat idee hadden aangezien ze met de benen buiten hingen!
    Morgen blijkbaar weer zo'n heerlijke dag, dus we blijven genieten!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Prachtig het herfstfruit op de roestige schaal, een heel mooi contrast. Hier was het ook volop genieten vandaag, heerlijk die warme zonnestralen nog even te kunnen voelen.

    Bedankt voor je lekkere receptje, ik ga die site eens bekjken.....

    Lieve groet, Josephine

    BeantwoordenVerwijderen
  14. It is a beautiful still life Anne. Can you believe I have never tasted a quince? The recipe sounds wonderful.
    It was great to read that you have been enjoying a beautiful Fall. I am packing away my summer clothes now and thinking of buying some beautiful new scarves to keep me warm through our long Winter.
    sending hugs...

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Hallo @nne,
    Wat een prachtig stilleven heb je gemaakt. Heel erg mooi vind ik het... En dan dat receptje, ik ben dol op dit soort recepten, en dan nog de tip van die site... Helemaal geweldig, die ga ik eens goed bekijken en bij mijn favorieten opslaan. Hartstikke goed.
    Ik wens je een heel fijn begin van de nieuwe week,
    Groetjes,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Het was idd een heerlijke dag !
    Wij hebben een boswandeling gemaakt en zijn terug gekomen met een tas vol hefstschatten.

    Geniet van je week,Romkje

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Ja, het was een heerlijke dag hè? De kleuren van je stilleven vangen precies de sfeer. Knap gedaan hoor. Je recept ziet er heerlijk uit. Ik kreeg van mijn vriendin van de week een potje kweepeerpasta. Heb je dat al eens gemaakt. Het is heerlijk bij vlees. Of op een taart, maar dan in combinatie met lemoncurd.

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Ik heb, geloof ik, nog nooit een kweepeer geproefd. Nooit ergens in een tuin gezien of zo. Laat staan bij een groenteman.
    Maar granaatappels, daar ben ik dol op: heerlijk die pitjes die uit elkaar spatten bij elke hap!
    Heerlijk, je herfstlogje!
    Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Lekker smakelijke plaatjes! Ik ben gek op fruit!
    Groeten, Corine(THUIS)

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Een prachtig stilleven op een volgens mij geweldige schaal...

    Fijne dag. Groeten, Miranda

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Merci pour ces belles photographies de nature morte. L'automne est une très belle saison en effet.

    Bonne semaine à toi @nne.

    BeantwoordenVerwijderen

Bedankt voor jullie reactie. Tot gauw, @nne

Merci pour votre petit mot. A bientôt, @nne