Vijgen plukken ... maar helaas was iemand mij voor!

Buiten het dorp staat een grote vijgenboom. Gisteren waren zo nog nét niet rijp, vanmorgen was de boom zo goed als leeggeplukt. Mits wat klauterwerk kon ik toch nog enkele vijgjes bemachtigen! Heerlijk puur natuur, maar een echte delicatesse met mascarpone en malvasia (of een andere licht-zoete dessertwijn)!

Verse vijgen met mascarpone en Malvasia 

Nodig:
250 gram mascarpone
30 gram poedersuiker
5 soeplepels Malvasiawijn (of een licht-zoete dessertwijn)
12 rijpe vijgen

De mascarpone, de poedersuiker en de malvasia door elkaar roeren, en opdienen met de vijgen en een glaasje (gekoelde) dessertwijn.

Ik wens jullie een heerlijk weekend!

Lieve groet,

@nne